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世卫组织提出新目标:到2025年全球基本消除工业生产的反式脂肪2024-01-30 23:54

  消息称,世卫组织公布其“REPLACE”消除工业反式脂肪倡议5年成果时指出,虽未能实现2018年制定的目标,即到2023年底,在全球食品供应中完全消除工业生产的反式脂肪,但世界各地区在落实该目标方面都取得显著进展。

  消息还称,世卫组织首次颁发证书,肯定丹麦、立陶宛、波兰、沙特阿拉伯和泰国在消除工业生产的反式脂肪方面所取得的进展。这些国家已有效实施消除工业生产的反式脂肪的政策,并建立充足的监测和执行体系。

  反式脂肪,又被称作反式脂肪酸。据世卫组织介绍,其是半固体及固体状脂肪,主要有两种来源:工业生产和天然存在。摄入反式脂肪会增加心脏病发作和因心脏病死亡的风险。反式脂肪没有已知的健康益处,而且工业生产的反式脂肪含量高的食物通常糖分、脂肪和盐分含量也很高,例如油炸食品、蛋糕和即食食品。

  据世卫组织统计,目前共有53个国家实施消除食物中工业反式脂肪的政策,极大地改善了37亿人的食物环境,占全球人口的46%,而5年前这一比例仅为6%。世卫组织预计,这些政策每年将挽救约18.3万人的生命。

  世卫组织总干事谭德塞表示:“反式脂肪没有已知的好处,而且存在巨大的健康风险。我们非常高兴许多国家已经引入了禁止或限制食品中反式脂肪的政策。”他对获颁证书的5个国家的做法表示赞赏,同时敦促其他国家效仿它们的做法。

  世卫组织指出,消除工业生产的反式脂肪政策的最佳做法是遵循世卫组织制定的特定标准,并在所有环境中限制使用工业反式脂肪。其确认的“最佳实践政策”包括,第一,强制限制所有食品中每100克总脂肪中最多含2克工业生产的反式脂肪;第二,强制禁止生产或在食品中使用部分氢化油(反式脂肪的主要来源)。(完)

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